Panettone Pellecchiella

Nella preparazione ho mescolato all’impasto quarti di albicocca Pellecchiella IGP tagliati a mano, semi candita.

L’albicocca Pellecchiella è un’eccellenza coltivata nella zona del Parco Nazionale del Vesuvio, frutto della selezione fatta nei secoli dai contadini della zona.

Si chiama così perché la sua buccia, o pelle, si separa facilmente dalla polpa. Questo frutto ha un profumo intenso, un colore tendente al giallo, la polpa compatta e un sapore molto dolce e succoso. La Pellecchiella è anche Presidio Slow Food!

Ingredienti: farina di frumento (00), sale, zucchero, burro*, tuorlo d’uovo*, miele d'acacia, acqua, lievito madre, aromi naturali, bacca di vaniglia del Madagascar, albicocca Pellecchiella IGP, latte*.

*Presenza di allergeni

Contiene glutine. Potrebbe contenere tracce di frutta in guscio o semi.

Peso: circa 1000 g

Prodotto nello stabilimento di:

Panificio Cascone Annamaria Via Alexander Fleming 48/50 Angri (Sa)

Conservazione:

Conservare in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore. Una volta aperto si consiglia di consumarlo entro una settimana conservandolo all’interno del sacchetto ben chiuso.

Consigli per esaltare profumo, morbidezza e gusto.

Per un’esperienza di gusto unica scaldate il forno a 50° per cinque minuti, poi spegnete e riponetevi all’interno la colomba con tutta la scatola, per cinquanta minuti.

Il mio panettone è completamente artigianale, non contiene conservanti e andrebbe consumata sempre entro 30 giorni dalla data di produzione.

Consigli per esaltare profumo, morbidezza e gusto.

Per un’esperienza di gusto unica scaldate il forno a 50° per cinque minuti, poi spegnete e riponetevi all’interno la colomba con tutta la scatola, per cinquanta minuti.

Il mio panettone è completamente artigianale, non contiene conservanti e andrebbe consumata sempre entro 30 giorni dalla data di produzione.